تعتمد فترة صلاحية اللحوم المجمدة على طريقة التخزين ودرجة الحرارة التي تحفظ بها. وبحسب نصيحة خبراء موقع “اهتمامنا” يمكن تخزين اللحوم المجمدة في الفريزر لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 شهراً، ولكن يجب التأكد من عدم تجاوز اللحوم تلك الفترة لتجنب التلف والتسمم الغذائي.
وبشكل عام، يمكن تناول اللحوم المجمدة بصحة جيدة إذا تم تجميدها وتخزينها بطريقة صحيحة وتم الحفاظ على درجة حرارة الفريزر داخل نطاق الصفر إلى 18 درجة مئوية. ومن الأفضل فحص اللحوم جيداً قبل تجميدها للتأكد من عدم وجود أي عيوب أو نقص في الجودة.
ومع ذلك، يجب تجنب تجميد وإعادة تجميد اللحوم عدة مرات، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تدهور جودة اللحوم وتسبب التسمم الغذائي. كما يجب تسخين اللحوم المجمدة بشكل صحيح وتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية قد وصلت إلى 70 درجة مئوية للقضاء على البكتيريا والجراثيم المحتملة.
أخيراً، يجب الحرص على شراء اللحوم من مصادر موثوقة وتجنب شراء اللحوم التي تبدو غير طازجة أو تم عرضها في درجة حرارة غير مناسبة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تلف اللحوم وتسبب التسمم الغذائي.
