طبق من الأطعمة قد يطيل متوسط العمر.. فماذا يحتوي؟

كشفت جامعة هارفارد، المقدار الذي يجب أن تكون عليه كل فئة من فئات الطعام على طبقك قبل وقت الوجبة.
وقالت الجامعة إن نصف طبق العشاء يجب أن يكون مملوءا بالخضروات أو الفواكه – “تهدف إلى التنوع واللون”. ومع ذلك، هناك تحذير لهذا، لا يتم احتساب البطاطس كخضروات – لذا فإن البطاطس المهروسة والبطاطا المشوية خارج القائمة.(بحسب مزمز)

ويجب أن يتكون الربع الآخر من الطبق الفاخر من الحبوب الكاملة، مثل:
• الشعير.

• الكينوا.

• الشوفان.

• أرز بني.

• باستا القمح الكامل.

ومن الأفضل تغطية ربع آخر بالبروتين، مثل الأسماك والدواجن والفاصوليا والمكسرات.

ويمكن إقرانها جيدا مع الخضار على طبق، وهي إضافة رائعة للسلطة.

• 1/4 – بروتين صحي.

• 1/4 – حبوب كاملة.

• 1/2 – الخضار والفواكه.

ومن الأفضل أن يستهلك الشخص خضروات أكثر من الفاكهة في طبق فاخر.
وبالنسبة لأي زيت طبخ يستخدم في تحضير الوجبة، فإن الخيارات النباتية هي الأفضل، وتشمل:

• زيت الزيتون.

• زيت الكانولا.

• زيت الذرة.

• زيت عباد الشمس.

• زيت الفول السوداني.

وعندما يتعلق الأمر باحتساء مشروب منعش، فإن الخيار الأفضل هو الماء.

ولا بأس من تناول الشاي والقهوة، لكن جامعة هارفارد توصي بالحد من تناول الحليب لوجبة واحدة أو وجبتين يوميا.

وقدمت جامعة هارفارد نصائح مفيدة أخرى حول ما يجب تجنبه، مثل المشروبات السكرية.

ويجب أن تكون اللحوم الحمراء والمعالجة، مثل لحم الخنزير المقدد والسجق، محدودة، وكذلك منتجات الألبان.

ويعد اتباع نظام غذائي صحي طريقة رائعة لتقليل خطر الإصابة بالأمراض والوفيات.

وأكدت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن “البالغين الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا يعيشون لفترة أطول ولديهم مخاطر أقل للإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان”.

الخرطوم (كوش نيوز)