شية الجمر هي أشهى المأكولات لدى شعوب العالم ، فمنهم من يشوي السمك ومنهم من يشوي الصيد بأنواعه ، وفي الخليج يشوون الورل أو (الضب) كما يسمونه ،
وبحسب صحيفة الأهرام في السودان بلد الثروة الحيوانية الوافرة والمتعددة فإن أطيب شية هي شية الضأن في جميع الولايات ، لكن في دارفور وكردفان فإن لها مذاقاً خاصاً إذ تعرف بـ(المناصيص) وتؤكل بالمرين أو (أبوغازيه) كما يسميه الأمدرمانيون .
وهذه مهددة بالإنقراض بعد أن منعت الدولة الفحم والحطب .
الخرطوم (كوش نيوز)
بكرة يطلعوها بتعمل سرطان ويلحقوها الشاف وطلح الدخان